SHANTAWENE | ETHIOPIA

Plein de surprises, ce café nature d’Éthiopie aux notes fruitées ne manque pas de punch, avec ses saveurs juteuses de mangue, de baies mûres et de citron vert. Si vous avez aimé nos cafés nature d’Éthiopie par le passé, celui-ci devrait aussi vous faire craquer.

Le village de Shantawene se trouve dans le district de Bensa, à Sidama, en Éthiopie. Ce lot nature rassemble des cafés du village, préparés au moulin local géré par la famille Dukamo. Leur entreprise, Daya Bensa, s’est rapidement imposée comme une référence dans la collecte et la sélection de cafés de haute qualité, remportant de nombreuses distinctions. Le moulin de Shantawene Village a rencontré un succès particulier, comme vous pourrez le constater en dégustant ce café. Cette année, il a décroché la 7ᵉ place lors de la toute première édition de la Cup of Excellence en Éthiopie. C’est notre deuxième année d’achat auprès de la famille Dukamo et, après avoir visité ses moulins en personne en décembre dernier, nous sommes ravis de poursuivre cette relation encore longtemps.