Seasonal Espresso Blend - Dark Roast

Le profil aromatique

Certains cafés vous demandent de faire un pas vers eux. Pas celui-ci. Notre assemblage espresso Seasonal Dark Roast est audacieux, sans compromis et profondément satisfaisant : une torréfaction foncée au corps généreux, dominée par un riche chocolat noir, avec une douceur de caramel onctueuse en arrière-plan et juste assez d’acidité pour que chaque gorgée reste vive et intéressante. 

Le corps est plein et généreux, sans être agressif, réconfortant sans être lourd. Il enveloppe le palais d’une richesse persistante, et la finale est longue, onctueuse et intensément chocolatée.

Vous le buvez noir ? C’est là que cette torréfaction foncée est à la hauteur de sa réputation. En espresso, vous retrouverez d’intenses notes de chocolat noir, une touche de douceur caramélisée et une finale audacieuse et nette. En lungo ou en Americano, il s’épanouit à merveille : l’acidité apporte de l’éclat et la profondeur se révèle encore davantage. À préparer de préférence en espresso, à la cafetière italienne ou à la cafetière à piston, pour profiter pleinement de ses qualités lorsqu’on le boit noir.

Vous le buvez avec du lait ? Exceptionnel. Son corps généreux s’accorde à merveille avec du lait moussé à la vapeur : la note de chocolat noir devient presque veloutée, la douceur du caramel s’intensifie, et vous obtenez un flat white, un latte ou un cappuccino qui tient vraiment ses promesses. Cet assemblage transforme un bon café au lait en un excellent café au lait.

Un assemblage espresso saisonnier qui évolue au fil des saisons, élaboré par Nick dans notre petite torréfaction située juste à l’extérieur de Canterbury. Les grains peuvent changer au fil des saisons, mais leur caractère audacieux et généreux reste inchangé. Nous pouvons moudre le café selon votre méthode de préparation : espresso, cafetière à piston, filtre ou cafetière italienne.

Quelques détails

Un assemblage espresso saisonnier aux origines variables, sélectionnées pour leur profondeur, leur corps et leur caractère audacieux. Élaboré par Nick dans notre petite torréfaction située juste à l’extérieur de Canterbury. Torréfié foncé pour développer un corps généreux et de riches notes de chocolat et de caramel. Adapté à toutes les méthodes de préparation, il convient particulièrement à l’espresso et aux boissons à base de lait. Disponible en grains ou moulu selon vos préférences.

Les grains de cet assemblage sont avant tout sélectionnés pour leur comportement à la torréfaction foncée : des origines naturellement denses et sucrées, capables de développer de riches notes de chocolat et de caramel sans devenir amères. Les approvisionnements changent selon les saisons, toujours en fonction des meilleurs résultats.