Saltwick Bay Coffee (Decaf)

Saltwick Bay est notre café décaféiné au sucre de canne. Une torréfaction claire, merveilleusement douce, vive et pleine de saveurs, avec des notes de miel sauvage, d’orange, de caramel au beurre, de sucre caramélisé et de biscuit malté. 

Onctueux et équilibré, avec beaucoup de caractère, Saltwick Bay est délicieux en café filtre, à la cafetière à piston ou en espresso. Décaféiné, sans compromis sur les saveurs.

Nommé d’après la magnifique baie de Saltwick, sur la côte du North Yorkshire, à cinq minutes à pied de notre torréfaction. Cultivé en Colombie, torréfié dans le Yorkshire, inspiré par notre magnifique littoral.

ORIGINES DU CAFÉ

Cultivé en altitude sur le plateau de Popayán, dans le Cauca, entre 1 500 et 2 000 mètres, Saltwick Bay réunit des variétés Castillo, Variedad Colombia et Caturra provenant d’environ 65 petits producteurs.

Le café est lavé et séché sur patio pendant plus de 20 jours avant d’être décaféiné à l’origine selon le procédé E.A. Sugarcane. À partir d’E.A. issu de canne à sucre produite localement, ce procédé élimine délicatement la caféine tout en préservant la douceur naturelle du café et la netteté de ses saveurs.