Saltwick Bay Coffee (Decaf)

Saltwick Bay è il nostro decaffeinato Sugarcane. Una tostatura chiara, meravigliosamente dolce, vivace e ricca di sapore, con note di miele di fiori selvatici, arancia, caramello mou, zucchero caramellato e biscotto maltato.

Morbido ed equilibrato, ma ricco di carattere, Saltwick Bay è delizioso preparato come caffè filtro, con la French press o come espresso. Decaffeinato, senza compromessi sul sapore.

Prende il nome dalla splendida Saltwick Bay, sulla costa del North Yorkshire, a soli cinque minuti a piedi dalla nostra torrefazione. Coltivato in Colombia, tostato nello Yorkshire, ispirato alla nostra meravigliosa costa.

ORIGINI DEL CAFFÈ

Coltivato in altura nella Meseta de Popayán, nel Cauca, tra i 1.500 e i 2.000 metri, Saltwick Bay riunisce le varietà Castillo, Variedad Colombia e Caturra, provenienti da circa 65 piccoli produttori.

Il caffè viene lavato ed essiccato su patio per oltre 20 giorni, prima di essere decaffeinato all’origine con il processo E.A. Sugarcane. Il processo usa E.A. ricavato dalla canna da zucchero coltivata localmente e rimuove delicatamente la caffeina, preservando la dolcezza naturale del caffè e la nitidezza dei suoi aromi.