Rwandan Women's Cooperative Coffee

Le café de la coopérative de femmes rwandaises est un café d’exception, cultivé exclusivement par des femmes.

La coopérative Coffee Rusiga Sector qui cultive ce café rassemble de petites exploitations appartenant exclusivement à des femmes. À rebours des rôles historiquement attribués dans l’industrie du café, les femmes de la coopérative ont pris possession de leurs terres et sont aujourd’hui des productrices de café expertes, grâce à leur participation au Kinini Project.
Le Kinini Project accompagne des femmes déplacées et des jeunes dans le district rural de Rulindo, au Rwanda, en partenariat avec « A New Beginning ». En développant l’éducation et les soins de santé, le projet a pu aider la communauté à devenir autonome, en s’appuyant sur la culture du café pour générer des revenus et créer une stabilité économique dans la région. L’association accompagne 633 producteurs qui cultivent du café sur 252 hectares. Entre les caféiers, les petits producteurs cultivent une grande variété de plantes, notamment des patates douces, des légumineuses et des haricots, qui leur procurent des revenus tout au long de l’année.
Il s’agit d’un café lavé, même si le procédé utilisé dans cette région d’Afrique diffère de celui que l’on connaît généralement dans d’autres parties du monde. Le résultat est un café au corps sirupeux qui vieillit particulièrement bien.
Ce café bénéficie d’une torréfaction claire, qui laisse s’exprimer les notes fruitées de cassis, de groseille à maquereau et de citron vert, ainsi que des notes de thé noir en arrière-plan, avec un corps et une texture en bouche riches et sirupeux.


Cliquez ici pour en savoir plus sur le défaut de pomme de terre rwandais.