Rwandan Women's Cooperative Coffee

Rwandan Women's Cooperative es un café especial cultivado íntegramente por mujeres.

La Cooperative Coffee Rusiga Sector, que cultiva este café, está formada por pequeñas fincas que pertenecen íntegramente a mujeres. A diferencia de los roles históricos dentro de la industria del café, las mujeres de la cooperativa se hicieron con la propiedad de sus tierras y ahora son expertas caficultoras gracias a su participación en el Kinini Project.
El Kinini Project trabaja con mujeres desplazadas y jóvenes en el distrito rural de Rulindo, en Ruanda, en colaboración con «A New Beginning». Mediante el desarrollo de la educación y la atención sanitaria, han podido ayudar a la comunidad a ser autosuficiente, utilizando el cultivo de café para generar ingresos y crear estabilidad económica en la zona. La organización benéfica ayuda a 633 caficultores que cultivan café en 252 hectáreas de terreno. Entre los cafetos, los pequeños agricultores cultivan una gran variedad de productos, como boniatos, legumbres y alubias, que les proporcionan ingresos durante todo el año.
Este café se procesa mediante lavado, aunque el proceso en esta zona de África es distinto de lo que normalmente encontraríamos en otras partes del mundo. El resultado es un café con cuerpo almibarado que envejece especialmente bien.
Este café tiene un tueste ligero, que permite que destaquen los sabores afrutados de grosella negra, grosella espinosa y lima, con notas de té negro de fondo, además de un cuerpo y una textura en boca ricos y almibarados.


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