Rwandan Women's Cooperative Coffee

Rwandan Women's Cooperative este o cafea specială, cultivată în întregime de femei.

Cooperative Coffee Rusiga Sector, care cultivă această cafea, este formată din mici ferme deținute în întregime de femei. Spre deosebire de rolurile tradiționale din industria cafelei, femeile din cooperativă au preluat proprietatea asupra terenurilor lor și sunt acum cultivatoare de cafea cu experiență, datorită implicării lor în Kinini Project.
Kinini Project lucrează cu femei strămutate și tineri din districtul rural Rulindo din Rwanda, în parteneriat cu „A New Beginning”. Prin dezvoltarea educației și a serviciilor de sănătate, au reușit să ajute comunitatea să devină autosuficientă, folosind cultivarea cafelei pentru a genera venituri și a crea stabilitate economică în zonă. Organizația caritabilă sprijină 633 de fermieri care cultivă cafea pe 252 de hectare de teren. Printre plantele de cafea, micii fermieri cultivă o varietate de alte culturi, inclusiv cartofi dulci, leguminoase și fasole, care le asigură venituri pe tot parcursul anului.
Aceasta este o cafea spălată, deși procesarea în această zonă a Africii diferă de cea pe care o întâlnim de obicei în alte părți ale lumii. Rezultatul este o cafea cu un corp siropos, care se învechește deosebit de bine.
Această cafea are o prăjire deschisă, care lasă aromele fructate de coacăze negre, agrișe și lime să iasă în evidență, alături de note de ceai negru în fundal și un corp bogat, siropos, cu o senzație catifelată în gură.


Apasă aici pentru mai multe informații despre defectul „Rwandan Potato”.