ROSSINI BLEND

Plongez dans la culture du café du sud de l’Italie avec notre assemblage expressif, le « Grand Italien », qui contient pas moins de 35 % de Robusta. Cette création incarne toute la puissance d’un assemblage de Robusta et reflète le goût du plaisir propre à la culture du café du sud de l’Italie. Il révèle au mieux ses arômes en double ristretto.

Notre Rossini, nommé d’après le compositeur italien Gioachino Rossini, bénéficie d’une torréfaction particulièrement lente afin de garantir une couleur uniforme aux grains et de créer un assemblage sombre, chocolaté et intense.

Depuis près de vingt ans, nous nous approvisionnons en cafés verts pour cet assemblage exclusif auprès de notre partenaire de longue date, le négociant en café vert Sandalj, à Trieste.

La composition exacte du Rossini reste un secret bien gardé, et sa généreuse proportion de Robusta lui permet de produire une crema impressionnante. En bouche, le Rossini se révèle dense, puissant, sec et intense : un mélange complexe d’art de vivre à l’italienne et de plaisir méridional. Conçu avant tout pour être préparé à la machine à espresso, il est également apprécié par beaucoup de nos clients pour la cafetière moka et le filtre. Le Rossini s’est aussi avéré être un choix idéal pour les machines à café automatiques.