Rodrigo Oyuela - Geisha

Le producteur

Rodrigo Oyuela est un producteur de café colombien qui se consacre à la culture de cafés de grande qualité, produits en petits lots, en mettant l’accent sur l’expression des variétés. Dans le sud de la Colombie, Rodrigo applique une gestion méticuleuse de son exploitation et une récolte sélective pour faire ressortir la clarté et l’élégance qui caractérisent le Geisha. Le souci du détail, du choix des cerises jusqu’à la transformation, est au cœur de son approche et permet à cette variété délicate d’exprimer pleinement son origine et son terroir.

Le café

Ce Geisha est cultivé en altitude, où les températures plus fraîches ralentissent la maturation des cerises et contribuent au développement d’arômes complexes. Les cerises sont cueillies à la main et sélectionnées à maturité optimale, puis transformées avec soin afin de préserver la clarté et la structure du café. Il en résulte une tasse raffinée et expressive, qui allie des arômes vibrants à un corps léger et élégant, et se termine sur une finale nette et persistante — une belle illustration du caractère distinctif du Geisha lorsqu’il est cultivé et transformé avec soin.