Rafael Vinhal, Double Ferment Natural

Cerise glacée, fruits tropicaux et rose thé.

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Passion, innovation et durabilité : trois mots pour décrire les trois générations des fermes Vinhal. Dans la célèbre région caféière du Cerrado Mineiro, Rafael Vinhal perpétue l’héritage familial de cafés d’exception et innovants. Chaque génération a hérité, en plus des fermes familiales, d’un autre héritage : un esprit d’innovation et le rêve de rivaliser avec les meilleurs cafés du monde. Le savoir transmis de génération en génération à chaque étape du processus, de la plantation au dépulpage à sec, a aidé Rafael à obtenir des résultats de classe mondiale en tasse. Des années d’essais et d’erreurs, d’expérimentations minutieuses et de fusion entre science, savoir-faire et éthique se retrouvent dans cette tasse savoureuse.

--- === Recette suggérée ~~~ Entrée : 22g Sortie : 45g Temps : 28sec Température : 94°C === ~~~