Rafael Vinhal, Double Ferment Natural

Ciliegia glacé, frutti tropicali e rosa tea.

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Passione, innovazione e sostenibilità: tre parole per descrivere tre generazioni delle farm Vinhal. Nella rinomata regione di Cerrado Mineiro, produttrice di caffè, Rafael Vinhal porta avanti la tradizione di famiglia, fatta di caffè straordinari e innovativi. Insieme alle farm di famiglia, ogni generazione ha ereditato un’altra tradizione: lo spirito d’innovazione e il sogno di competere con i migliori al mondo. Le conoscenze tramandate di generazione in generazione, che coprono ogni fase del processo, dalla semina alla lavorazione a secco, hanno aiutato Rafael a ottenere risultati di livello mondiale in tazza. Anni di prove ed errori, sperimentazioni meticolose e la fusione di scienza, artigianalità ed etica si ritrovano in questa tazza irresistibile.

--- === Ricetta consigliata ~~~ In: 22g Out: 45g Tempo: 28sec Temp: 94°C === ~~~