Projekt Indonesien

Mahlgrad Projet Indonésie – 100 % Arabica de l’île de Java

Avec notre Projet Indonésie, découvrez un café de caractère de l’île de Java, l’une des plus anciennes régions caféières du monde. Les grains d’Arabica de qualité supérieure proviennent des hautes terres volcaniques de Java, où se rencontrent des sols riches en nutriments, un climat tropical tempéré et des siècles de tradition caféière. Depuis l’introduction du café au XVIIe siècle, Java est réputée pour ses cafés indonésiens équilibrés et généreux en bouche.

Ce café de pure origine révèle dans chaque tasse le caractère unique de son terroir. La sélection minutieuse des grains et une torréfaction douce donnent un café de Java peu acidulé, généreux en bouche et doté d’une belle profondeur aromatique ainsi que d’une douceur agréable.

Profil gustatif

Le Projet Indonésie séduit par l’harmonie de ses notes chocolatées, de noisette et subtilement épicées à la cannelle. Cette profondeur épicée est typique des Arabicas de qualité supérieure de l’île de Java et confère à ce café beaucoup de caractère.

Les arômes chocolatés évoquent des nuances de cacao noir et donnent au café un corps doux et rond. Les notes de noisette apportent une chaleur et une ampleur agréables, tandis qu’une touche discrète de cannelle ajoute une élégante note épicée. Grâce à sa faible acidité, ce café indonésien offre une texture veloutée en bouche et une finale douce et persistante.

Arômes en bref

• chocolaté
• notes de noisette
• notes de cannelle
• profondeur épicée
• faible acidité et corps généreux

Du café de l’île de Java

Java compte parmi les régions caféières les plus anciennes d’Indonésie et du monde entier. Dès le début du XVIIIe siècle, le premier café était exporté d’ici vers l’Europe — il n’est donc pas étonnant que « Java“ soit encore aujourd’hui synonyme de bon café dans le monde entier. Les caféiers poussent sur les sols volcaniques fertiles et riches en minéraux qui entourent des montagnes comme l’Ijen et le Merapi, à des altitudes favorisant une maturation lente et, par conséquent, des arômes complexes et équilibrés.

Les nuits fraîches en altitude ralentissent le développement des cerises de café et favorisent ainsi la douceur et un corps rond et généreux. De nombreuses plantations sont exploitées par des familles locales qui transmettent leur savoir-faire de génération en génération et accordent une grande importance à la qualité. Il en résulte des grains d’Arabica de qualité supérieure, au caractère unique lié à leur terroir et à la signature typique, épicée et chocolatée, de Java.

100 % Arabica – des grains de café d’exception pour les amateurs exigeants

Ce café est élaboré exclusivement à partir de grains d’Arabica sélectionnés. Le café Arabica est réputé pour sa richesse aromatique et se distingue par ses nuances gustatives délicates ainsi que sa faible acidité.

La torréfaction douce permet aux arômes naturels de s’exprimer pleinement. On obtient ainsi un café de qualité supérieure, peu acidulé et au caractère harmonieux, qui ravira les novices comme les amateurs de café chevronnés.

Une préparation polyvalente

Le Projet Indonésie se prête à différentes méthodes d’infusion et révèle, selon la préparation, diverses facettes de son profil aromatique épicé et chocolaté.

Café filtre

En café filtre classique, ses délicates notes chocolatées et de noisette s’expriment avec une grande clarté, tandis que ses nuances épicées de cannelle restent discrètement en arrière-plan.

Machine automatique

En machine automatique, ce café séduit par son bel équilibre, son corps généreux et son goût harmonieux et peu acidulé — idéal pour savourer un bon café au quotidien, en toute simplicité.

Machine à porte-filtre

À la machine à porte-filtre, le café développe une belle profondeur et une agréable concentration aromatique qui mettent en valeur ses notes chocolatées et de noisette, tout en faisant ressortir pleinement ses nuances épicées de cannelle.

À qui ce café convient-il ?

Ce café est idéal pour toutes celles et ceux qui souhaitent découvrir des cafés de qualité supérieure et accordent de l’importance à l’origine, à la qualité ainsi qu’à un profil gustatif équilibré, épicé et chocolaté.

Il est particulièrement recommandé aux :

• amateurs de cafés de pure origine
• amateurs de cafés chocolatés, aux notes de noisette et épicés
• personnes qui apprécient les cafés peu acidulés
• utilisateurs de machines automatiques
• propriétaires de machines à porte-filtre
• amateurs de café filtre classique
• personnes qui souhaitent découvrir de nouvelles origines caféières

Avec son caractère généreux, sa douceur agréable et ses arômes complexes, épicés et chocolatés, le Mahlgrad Projet Indonésie vous offre une expérience gustative authentique de l’île de Java, l’une des régions caféières les plus anciennes du monde.