Projekt Indonesien

Mahlgrad Projekt Indonesien: 100 % arábica de la isla de Java

Con nuestro proyecto de Indonesia descubrirás un café con mucho carácter de la isla de Java, una de las regiones cafeteras más antiguas del mundo. Los granos de arábica de alta calidad proceden de las tierras altas volcánicas de Java, donde se combinan suelos ricos en nutrientes, un clima tropical equilibrado y siglos de tradición cafetera. Desde la llegada del café en el siglo XVII, Java es sinónimo de café indonesio con cuerpo y equilibrado.

Este café de origen único lleva a cada taza el carácter inconfundible de su procedencia. La cuidadosa selección de los granos y un tueste suave dan como resultado un café de Java de baja acidez y con cuerpo, con gran profundidad aromática y un agradable dulzor.

Perfil de sabor

Projekt Indonesien destaca por una combinación armoniosa de notas de chocolate, avellana y un delicado toque de canela. Esta profundidad especiada es típica del arábica de alta calidad de la isla de Java y aporta al café un carácter muy especial.

Los aromas de chocolate recuerdan a matices de cacao oscuro y dan al café un cuerpo suave y redondo. Las notas de avellana aportan una agradable sensación cálida y plena, mientras que el sutil toque de canela añade una elegancia especiada. Gracias a su baja acidez, este café indonesio resulta aterciopelado en el paladar y deja un final suave y prolongado.

Resumen de aromas

• chocolate
• avellana
• canela
• profundidad especiada
• baja acidez y cuerpo pleno

Café de la isla de Java

Java es una de las regiones cafeteras más tradicionales de Indonesia y del mundo. Ya a principios del siglo XVIII se exportó desde aquí el primer café a Europa; no es de extrañar que «Java“ siga siendo hoy sinónimo de buen café en todo el mundo. Las plantas de café crecen en los fértiles suelos volcánicos ricos en minerales de los alrededores de montañas como el Ijen y el Merapi. Las altitudes favorecen una maduración lenta y, con ella, aromas complejos y equilibrados.

Las noches frescas de las tierras altas ralentizan el desarrollo de las cerezas de café y favorecen así el dulzor y un cuerpo redondo y pleno. Muchas plantaciones están gestionadas por familias locales que transmiten sus conocimientos de generación en generación y dan gran importancia a la calidad. El resultado son granos de arábica de alta calidad, con un carácter de origen inconfundible y la característica firma especiada y achocolatada de Java.

100 % arábica: granos de café selectos para paladares exigentes

Para este café solo se utilizan granos de arábica seleccionados. El café arábica se considera especialmente aromático y se caracteriza por sus delicados matices de sabor y su baja acidez.

El tueste suave permite que los aromas naturales se desarrollen plenamente. El resultado es un café de alta calidad, de baja acidez y carácter armonioso, que cautiva tanto a quienes se inician en el mundo del café como a quienes ya tienen experiencia.

Versátil para preparar

Projekt Indonesien es apto para distintos métodos de preparación y, según cómo lo prepares, revela diferentes facetas de su perfil aromático especiado y achocolatado.

Café de filtro

Como café de filtro clásico, muestra con especial claridad sus delicadas notas de chocolate y frutos secos, mientras que el toque especiado de la canela queda suavemente en segundo plano.

Cafetera superautomática

En una cafetera superautomática, este café destaca por su agradable equilibrio, su cuerpo pleno y su sabor armonioso y de baja acidez: ideal para disfrutarlo sin complicaciones en el día a día.

Cafetera de portafiltro

En una cafetera de portafiltro, el café desarrolla una profundidad especial y una notable concentración aromática que realza sus notas de chocolate y frutos secos y hace resaltar con intensidad los matices especiados de canela.

¿Para quién es adecuado este café?

Este café es ideal para quienes quieren descubrir cafés de alta calidad y valoran el origen, la calidad y un perfil de sabor equilibrado, especiado y achocolatado.

Especialmente recomendable para:

• amantes del café de origen único
• aficionados a los cafés achocolatados, con notas de frutos secos y especiados
• quienes disfrutan del café de baja acidez
• usuarios de cafeteras superautomáticas
• quienes tienen una cafetera de portafiltro
• amantes del café de filtro clásico
• quienes quieren descubrir nuevos países de origen

Con su carácter con cuerpo, su agradable dulzor y sus complejos aromas especiados y achocolatados, Mahlgrad Projekt Indonesien ofrece una experiencia de sabor auténtica de la isla de Java, una de las regiones cafeteras con más tradición del mundo.