Peru — Mikan
Pérou
- Pure origine
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à partir de15,95 £GB
≈ 62,95 £GB / kg
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Formats et prix
| Mouture | Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|---|
| En grains | 200g | 79,75 £GB | 15,95 £GB ↗ |
| Moulu pour espresso | 200g | 79,75 £GB | 15,95 £GB ↗ |
| Moulu pour filtre | 200g | 79,75 £GB | 15,95 £GB ↗ |
| Moulu pour cafetière à piston | 200g | 79,75 £GB | 15,95 £GB ↗ |
| En grains | 1kg | 62,95 £GB | 62,95 £GB ↗ |
Description
Pérou — Mikan
Cultivé dans les zones de haute altitude autour de Jaén, ce café bénéficie d’un climat humide de haute jungle, de sols volcaniques riches et d’abondantes pluies tropicales.
Les cerises mûres sont récoltées à la main et traitées dans les fermes individuelles des petits producteurs à l’aide de dépulpeuses manuelles, avant de fermenter dans des cuves et de sécher sur des patios ou des lits surélevés. Une fois traités, tous les lots sont envoyés à Mikan, le site de production de Falcon à Jaén.
Le procédé lavé donne un résultat net et équilibré, mettant en valeur la douceur caractéristique de la variété Tabi, son acidité citronnée et son corps soyeux. Attendez-vous à des notes d’orange et de vanille, avec une douceur sirupeuse qui persiste en bouche.
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