Peru Finca Negrisa Bio Single Origin Espresso entkoffeiniert - DE-ÖKO-001

Profitez de la nuit en toute sérénité, sans caféine ni troubles du sommeil. Un café pur origine élaboré à partir de grains verts bio décaféinés. Nous torréfions ce Single Origin du Pérou comme un espresso classique, tout en préservant toute la palette aromatique d’un procédé lavé : un café classique aux notes de dégustation de noix et de chocolat. Le procédé spécial au CO2 est l’une des quatre méthodes éprouvées pour décaféiner les grains verts. Le café est d’abord traité à la vapeur d’eau, ce qui fait gonfler les grains et les ouvre. Du CO2 liquide, qui capture la caféine, est ensuite ajouté aux grains dans un récipient sous haute pression. Une fois le CO2 saturé, il est retiré et le café décaféiné est séché en douceur. Faites de beaux rêves.