Peru Finca Negrisa Bio Single Origin Espresso entkoffeiniert - DE-ÖKO-001

Bucură-te de o noapte liniștită – fără cofeină sau tulburări de somn. O cafea de origine unică, obținută din boabe verzi bio decofeinizate. Prăjim acest Single Origin din Peru ca pe un espresso obișnuit și obținem totuși întregul spectru aromatic al unei cafele procesate prin metoda washed: o cafea obișnuită, cu note de gust de nuci și ciocolată. O metodă specială cu CO2 este una dintre cele patru metode consacrate de decofeinizare a boabelor verzi. Pentru aceasta, cafeaua este mai întâi tratată cu abur, astfel încât boabele se umflă și se deschid. Apoi, CO2 lichid, care leagă cofeina, este adăugat boabelor într-un recipient, la presiune ridicată. De îndată ce CO2-ul este saturat, acesta este îndepărtat, iar cafeaua decofeinizată este uscată cu grijă. Vise plăcute.