Peru Finca Negrisa Bio Single Origin Espresso entkoffeiniert - DE-ÖKO-001

Goditi la notte senza pensieri, senza caffeina né disturbi del sonno. Un caffè monorigine ottenuto da chicchi verdi biologici decaffeinati. Tostiamo questo Single Origin del Perù come un normale espresso, conservando tutta la gamma aromatica di un processo lavato: un caffè classico con note di degustazione di frutta secca e cioccolato. Il processo speciale con CO2 è uno dei quattro metodi collaudati per decaffeinare i chicchi verdi. Per prima cosa, il caffè viene trattato con vapore acqueo, così che i chicchi si gonfino e si aprano. In seguito, in un contenitore viene aggiunta ai chicchi, ad alta pressione, CO2 liquida, che lega la caffeina. Una volta saturata, la CO2 viene rimossa e il caffè decaffeinato viene essiccato delicatamente. Sogni d’oro.