Pearls of Al Qafr ✈️ (Light or Dark)

Nous avons fait acheminer ce café vert par avion directement depuis le Yémen. Un régal !

• Origine : district d’Al Qafr (Ibb), Yémen
• Approvisionnement : assuré par la société d’exportation Pearl of Tehama. Nous travaillons avec elle depuis plus de dix ans.

TORRÉFACTION CLAIRE / Pearls of Al Qafr : la fermentation vineuse (subtile) du Yémen, qui se superpose à une saveur audacieuse, riche et traditionnelle.

TORRÉFACTION FONCÉE / Pearls of Al Qafr : très originale, intense, douce et crémeuse. Un grand favori de nos clients.

Remarque : Nos stocks étaient presque épuisés et nous avions besoin de café au plus vite. Un envoi maritime (lent) arrivera bientôt. Par bateau, les frais d’expédition s’élèvent à quelques centimes par livre. Par avion, ils étaient de 6 $. Nous n’avions encore jamais fait acheminer de café par avion, mais c’est désormais chose faite.

Notes sur l’origine :

Voici ce que Pearl of Tehama (notre partenaire historique à l’exportation) dit de ces fermiers :

Nous considérons les champs des caféiculteurs comme les nôtres, et nous tirons profit des efforts de chaque fermier dans son champ. Ils sont non seulement une source de grains de café, mais aussi le fondement de notre réussite commune. C’est pourquoi nous essayons de leur apporter toute l’aide possible, directement ou indirectement.

Notre société de négoce de café soutient les communautés caféicoles par le biais de nombreuses activités et de nombreux projets. Nous aidons les personnes dans le besoin et distribuons des cadeaux lors des fêtes communes de notre communauté, apportons une aide matérielle et technique aux fermiers et leur accordons de petits prêts sans intérêt, remboursables après la récolte. Nous construisons actuellement une grande pépinière destinée à la production de café certifié de qualité. Une fois achevée, elle comptera dix serres de 360 m².