Papua New Guinea Single Origin Coffee

La différence que vous pouvez goûter

Découvrez comment notre café de spécialité du Papua New Guinea, fraîchement torréfié et issu d’une seule origine, se compare au café générique de supermarché.

À LA UNE NOTRE ORIGINE DE PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE CAFÉ GÉNÉRIQUE Fraîcheur de torréfaction Torréfié frais chaque jour à la commande Reste des mois sur les rayons des supermarchés Méthode de traitement Méthode méticuleuse de triple lavage Séchage irrégulier, source d’une amertume âpre Qualité d’une seule origine 100 % Arabica de spécialité des hauts plateaux Mélangé à du café commercial de qualité inférieure Pureté et culture Cultivé naturellement sans produits chimiques agressifs Cultivé commercialement avec des pulvérisations chimiques Goût et équilibre Douceur naturelle d’agrumes et notes persistantes de cacao Profil plat et amer nécessitant davantage de sucre

Détail du savoir-faire et de la qualité

Sol volcanique et culture naturelle

Origine : Petits producteurs isolés des hauts plateaux du Papua New Guinea

Atout principal : Cultivé dans un sol volcanique riche en nutriments selon des méthodes traditionnelles sans produits chimiques et sans aucun traitement de synthèse

Résultat en tasse : Une tasse pure, au corps moyen, à la clarté aromatique remarquable et à la douceur naturelle

Traitement par triple lavage

Méthode : Dépulpage complet et fermentation en trois étapes à l’eau claire

Atout principal : Élimine entièrement les couches externes de la cerise avant le séchage afin de préserver la pureté des grains

Résultat en tasse : Une douceur vibrante d’orange et de framboise, avec une finale vive et rafraîchissante

Réglez votre préparation

Ce café d’une seule origine, polyvalent, donne d’excellents résultats avec toutes les méthodes d’extraction.

Verseuse à filtre / Café filtre

Met en valeur de délicates notes acidulées d’orange et de framboise juteuse pour une tasse vive et nette.

Espresso / Cafetière à l’italienne

Révèle un corps moyen et onctueux, avec une finale persistante de chocolat noir et une crema dorée.

Cafetière à piston / Café long noir

Offre un profil parfaitement équilibré, ni trop amer ni trop léger, idéal si vous aimez le café noir.

Caractéristiques principales et résumé de l’origine

• 100 % Arabica de spécialité, grains d’une seule origine cultivés sur des terres volcaniques fertiles en haute altitude
• Culture naturelle par de petits producteurs villageois selon des pratiques traditionnelles sans produits chimiques
• Torréfié frais chaque jour à la commande en petits lots pour une saveur et un arôme optimaux
• Traitement par triple lavage pour une tasse nette, vive et délicieusement douce
• Extraction polyvalente conçue pour exceller en espresso, en café filtre, à la cafetière à piston et à la cafetière à l’italienne
• Profil naturellement doux aux notes de chocolat noir, d’orange et de framboise