Papua New Guinea Single Origin Coffee

La differenza che senti in tazza

Scopri come il nostro caffè monorigine della Papua Nuova Guinea, appena tostato, si confronta con il caffè generico del supermercato.

CARATTERISTICA IL NOSTRO CAFFÈ DELLA PAPUA NUOVA GUINEA CAFFÈ GENERICO Freschezza della tostatura Tostato fresco ogni giorno su ordinazione Resta sugli scaffali del supermercato per mesi Metodo di lavorazione Meticoloso processo di lavaggio in tre fasi Asciugatura incostante, che causa un’amarezza aspra Qualità monorigine 100% Arabica specialty di altopiano Miscelato con caffè commerciale di bassa qualità Purezza e coltivazione Coltivato naturalmente senza sostanze chimiche aggressive Coltivato in modo intensivo con trattamenti chimici Gusto ed equilibrio Note naturalmente dolci di agrumi e cacao persistente Profilo piatto e amaro, da addolcire con più zucchero

Dettagli su lavorazione e qualità

Terreno vulcanico e coltivazione naturale

Provenienza: Piccoli produttori isolati degli altopiani della Papua Nuova Guinea

Vantaggio principale: Coltivato in un terreno vulcanico ricco di nutrienti, con metodi tradizionali privi di sostanze chimiche e senza trattamenti sintetici

Risultato in tazza: Una tazza pulita e di corpo medio, con grande nitidezza aromatica e dolcezza naturale

Lavorazione con lavaggio in tre fasi

Metodo: Spolpatura completa e fermentazione in acqua pulita in tre fasi

Vantaggio principale: Rimuove completamente gli strati esterni della ciliegia prima dell’essiccazione, preservando la purezza dei chicchi

Risultato in tazza: Dolcezza vivace di arancia e lampone, con un finale fresco e rinfrescante

Metti a punto la tua preparazione

Questo versatile caffè monorigine dà risultati eccellenti con tutti i metodi di estrazione.

Pour-over / filtro

Esalta le delicate note agrumate di arancia e quelle succose di lampone, per una tazza brillante e pulita.

Espresso / moka

Sprigiona un corpo morbido e medio, con un retrogusto persistente di cioccolato fondente e una crema dorata.

French press / caffè lungo

Esprime un profilo perfettamente equilibrato, né troppo amaro né troppo leggero, ideale per chi preferisce il caffè nero.

Caratteristiche principali e provenienza

• 100% Arabica specialty, chicchi monorigine coltivati in un ricco terreno vulcanico d’alta quota
• Coltivato naturalmente da piccoli produttori locali con pratiche tradizionali prive di sostanze chimiche
• Tostato fresco ogni giorno su ordinazione, in piccoli lotti per esaltarne al massimo gusto e aroma
• Lavorazione con lavaggio in tre fasi per una tazza pulita, fresca e piacevolmente dolce
• Estrazione versatile, pensato per dare il meglio con espresso, filtro, French press e moka
• Profilo naturalmente dolce con note di cioccolato fondente, arancia e lampone