Papua New Guinea Reserve

Présentation du café

Torréfaction foncée | Faible acidité | Certifié Fair Trade et casher

Notes de dégustation : caramel anglais. Citron. Sucre roux. Mélasse. Riche et complexe, avec une finale veloutée.

Des racines Blue Mountain. Intense et profond. Une torréfaction réserve riche, venue de PNG.

Issu de petites exploitations en Papouasie-Nouvelle-Guinée et cultivé à 4 500 pieds d’altitude, ce café à torréfaction foncée et au caractère affirmé remonte aux semis de Blue Mountain de Jamaïque plantés en 1927.
Une torréfaction prolongée lui donne un corps riche et généreux, et révèle la douceur du caramel anglais, la profondeur de la mélasse et de subtiles notes d’agrumes — le tout avec une faible acidité et une finale veloutée et nette.
Complexe et doux, il exprime pleinement le caractère insulaire.

Ce qui le distingue :
Cultivé à 4 500 pieds d’altitude dans les hautes montagnes de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Issu de variétés Blue Mountain de Jamaïque
Naturellement peu acide (pH 5,6) et torréfié pour une saveur intense et veloutée
Certifié Fair Trade et casher | Entièrement lavé et de pure origine

À déguster avec :
Des matins tranquilles, un porridge au sucre roux et un lever de soleil paisible.