Papua New Guinea Reserve

Panoramica del caffè

Tostatura scura | Bassa acidità | Certificato Fair Trade e Kosher

Note di degustazione: mou, limone, zucchero di canna, melassa. Ricco e stratificato, con un finale morbido.

Radici Blue Mountain. Deciso e profondo. Una ricca tostatura Reserve dalla PNG.

Proveniente da piccoli appezzamenti in Papua New Guinea e coltivato a 4.500 piedi, questo caffè dalla tostatura scura e decisa affonda le sue origini nelle piantine di Jamaican Blue Mountain messe a dimora nel 1927.
Una tostatura più lunga ne sviluppa il corpo ricco e pieno; questo caffè Reserve mette in risalto la dolcezza del mou, la profondità della melassa e delicate note agrumate, il tutto con una bassa acidità e un finale morbido e pulito.
È complesso, dolce e ricco di carattere isolano.

Cosa lo rende diverso:
Coltivato a 4.500 piedi negli altopiani montuosi della Papua New Guinea
Discende da varietà Jamaican Blue Mountain
Naturalmente poco acido (pH 5,6) e tostato per un gusto deciso e morbido
Certificato Fair Trade e Kosher | Lavorato con metodo washed e monorigine

Si abbina bene a:
Mattine lente, porridge d'avena con zucchero di canna e un'alba tranquilla.