Papua New Guinea Peaberry

Notes de dégustation : chocolat noir, sucre de canne, raisin blanc, nectarine, notes de thé. Ce café de spécialité de Papouasie-Nouvelle-Guinée, bien équilibré, offre des saveurs douces, une acidité modérée et un corps ample et beurré. La région des Eastern Highlands bénéficie d’un sol volcanique fertile et limoneux. Le café qui passe par le moulin humide de Lahamenegu est cultivé à 1 550 mètres d’altitude, sur environ 600 hectares. Ce café vert peaberry, agréablement rond et crémeux, regorge de notes de chocolat noir et de sucre brun, avec des touches de raisin et de nectarine et une acidité moyenne.