Papua New Guinea Peaberry

Présentation du café

Torréfaction moyenne | Tropical et sucré | Certifié casher

Notes de dégustation : mangue intense. Papaye. Notes florales, avec une finale juteuse et un corps généreux.

Des racines jamaïcaines. Cultivé sur une île. Un peaberry tropical héritier du Blue Mountain.

Ce peaberry d’origine unique provient de petites exploitations des hauts plateaux de Papouasie-Nouvelle-Guinée, où il est cultivé à 4 500 pieds d’altitude, dans un sol ensoleillé et riche en minéraux.
Issus de caféiers de la lignée du Jamaican Blue Mountain plantés en 1927, ces rares peaberries — qui ne représentent que 5 % de la récolte — offrent une tasse plus riche et concentrée, débordante de fruits tropicaux sucrés et de délicates notes florales.
Vif, complexe et parfaitement équilibré, il se distingue auprès des amateurs de cafés fruités.

Ce qui le rend unique :
Cultivé à 4 500 pieds d’altitude dans les hauts plateaux montagneux de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Grains peaberry — triés à la main parmi les 5 % de la récolte qu’ils représentent
Lavé et séché au soleil pour une tasse nette et éclatante
Certifié casher | Peu acide (pH 5,0) et d’origine unique

À déguster avec :
Des playlists tropicales, des salades de fruits et des matins pleins d’aventure.