Nancy Hernandez Contreras - Finca El Jazmin - Washed Catuai

En 2009, nous avons accueilli Nancy à la torréfaction pour la former au métier de barista et de torréfactrice, afin qu’elle puisse ouvrir sa propre boutique à Marcala. Nous pouvons maintenant vous faire découvrir la récolte de sa petite ferme cultivée avec soin ! Finca Jazmin est une ferme de 4 acres qui nous offre deux variétés distinctes. Nous avons séparé le Catuai pour cette offre afin de mettre en valeur son acidité distincte de carambole, équilibrée par des arômes floraux, une texture soyeuse et une douceur persistante de miel.