Nancy Hernandez Contreras - Finca El Jazmin - Washed Catuai

Nel 2009 abbiamo ospitato Nancy in torrefazione per formarla come barista e torrefattrice, così che potesse aprire il suo negozio a Marcala. Ora possiamo condividere il raccolto della sua piccola azienda agricola, coltivata con cura! Finca Jazmin è un’azienda agricola di 4 acri che ci offre due varietà distinte. Abbiamo separato il Catuai in questa proposta per mettere in risalto la sua spiccata acidità di carambola, bilanciata da un aroma floreale, una consistenza setosa e una persistente dolcezza di miele.