Mokaflor Chiaroscuro Hazelnut Flavoured Coffee
à partir de7,50 $US
Mélanges prestigieux de la gamme Chiaroscuro , aromatisés aux huiles essentielles juste après la torréfaction : des cafés d’exception pour des moments d’exception.
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- Pays du torréfacteur
- Italie
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Variantes disponibles
| Mouture | Format | Prix |
|---|---|---|
| En grains | 250g | 7,50 $US |
| Moulu pour espresso | 250g | 7,50 $US |
| Moulu pour cafetière italienne | 250g | 7,50 $US |
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- hazelnut
- Caféine
- Avec caféine
- Composition
- Assemblage
- Mouture
- En grains ou moulu
- Certification
- Bio
- Type de grain
- Arabica et robusta
- Préparation
- Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- Italie
Description
Les mélanges de cafés aromatisés Chiaroscuro sont élaborés à partir de cafés indiens des variétés Mysore et Plantation, particulièrement corsés et intenses, qui, selon nous, se prêtent très bien à l’aromatisation. Leur faible acidité ne nuira donc pas au goût crémeux du café aromatisé.
Les grains sont torréfiés à un degré moyen-élevé. Une torréfaction trop poussée rendrait le goût trop agressif et masquerait l’arôme, tandis qu’une torréfaction trop légère ne permettrait pas d’aromatiser correctement les grains.
L’aromatisation consiste à vaporiser des huiles essentielles sur les grains encore chauds, juste après la torréfaction. La vaporisation et le mélange qui suit durent environ trente minutes. Ces huiles essentielles ont le grand avantage de ne pas masquer le goût du café et de ne se révéler qu’en fin de bouche, laissant une sensation typique et très agréable.
- NOISETTE
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