Mokaflor Chiaroscuro Hazelnut Flavoured Coffee
desde7,50 US$
Mezclas prestigiosas de la línea Chiaroscuro, aromatizadas con aceites esenciales inmediatamente después del tueste: cafés especiales para momentos especiales.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 7,50 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 7,50 US$ |
| Molido para cafetera italiana | 250g | 7,50 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- hazelnut
- Cafeína
- Con cafeína
- Composición
- Mezcla
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Las mezclas de café aromatizado Chiaroscuro se elaboran con cafés de India de las variedades Mysore y Plantation, especialmente cafés de mucho cuerpo e intensidad, que consideramos ideales para la aromatización, y con baja acidez, por lo que no alteran el sabor cremoso del café aromatizado.
Los granos se tuestan hasta un punto medio-alto. Un tueste demasiado oscuro haría que el sabor fuera demasiado agresivo y ocultaría el aroma, mientras que un tueste demasiado ligero no permitiría aromatizar correctamente el grano.
La fase de aromatización se lleva a cabo pulverizando aceites esenciales sobre los granos todavía calientes, inmediatamente después del tueste. La pulverización y la posterior mezcla del aroma duran unos treinta minutos. Estos aceites esenciales tienen la gran ventaja de no ocultar el sabor del café y de manifestarse solo en el retrogusto, dejando una sensación típica y muy agradable en la boca.
- AVELLANA
Reseñas
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