Mokaflor Chiaroscuro HAZELNUT AND CINNAMON FLAVORED COFFEE
desde7,50 US$
Mezclas prestigiosas de la línea Chiaroscuro, aromatizadas con aceites esenciales inmediatamente después del tueste: cafés especiales para momentos especiales.
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Opciones disponibles
| Molienda | Tamaño | Precio |
|---|---|---|
| En grano | 250g | 7,50 US$ |
| Molido para espresso | 250g | 7,50 US$ |
| Molido para cafetera italiana | 250g | 7,50 US$ |
Detalles
- Notas de cata
- Hazelnut and cinnamon
- Cafeína
- Con cafeína
- Composición
- Mezcla
- Molienda
- En grano o molido
- Certificación
- Ecológico
- Tipo de grano
- Arábica y robusta
- Preparación
- Cafetera de portafiltro
- País de fabricación
- Italia
Descripción
Las mezclas de café aromatizadas Chiaroscuro se elaboran con cafés indios de las variedades Mysore y Plantation, tipos de café especialmente intensos y con mucho cuerpo que, en nuestra opinión, son muy adecuados para la aromatización. Además, tienen una acidez baja, por lo que no alteran el sabor cremoso del café aromatizado.
Los granos se tuestan hasta alcanzar un grado medio-alto. Un tueste demasiado oscuro haría que el sabor resultara demasiado agresivo y ocultaría el aroma añadido, mientras que uno demasiado claro no permitiría aromatizar correctamente los granos.
La fase de aromatización consiste en pulverizar aceites esenciales sobre los granos aún calientes, inmediatamente después del tueste. La pulverización y la posterior mezcla del aroma duran unos treinta minutos. Estos aceites esenciales tienen la gran ventaja de no ocultar el sabor del café y de manifestarse solo en el retrogusto, dejando una sensación típica y muy agradable en la boca.
- AVELLANA Y CANELA
Reseñas
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