Mokaflor Chiaroscuro Hazelnut Flavoured Coffee
da7,50 USD
Pregiate miscele della linea Chiaroscuro , aromatizzate con oli essenziali subito dopo la tostatura: caffè speciali per momenti speciali.
Completerai l’acquisto nello shop della torrefazione.
- Sede della torrefazione
- Italia
- Consegna in
- Italia · ✓ Sì, la torrefazione ha sede lì
Varianti disponibili
| Macinatura | Formato | Prezzo |
|---|---|---|
| In grani | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per espresso | 250g | 7,50 USD |
| Macinato per moka | 250g | 7,50 USD |
Dettagli
- Note di degustazione
- hazelnut
- Caffeina
- Con caffeina
- Composizione
- Miscela
- Macinatura
- In grani o macinato
- Certificazione
- Biologico
- Tipo di chicchi
- Arabica e Robusta
- Preparazione
- Macchina con portafiltro
- Paese di produzione
- Italia
Descrizione
Le Chiaroscuro miscele di caffè aromatizzate sono prodotte con caffè indiani delle varietà Mysore e Plantation, particolarmente corposi e intensi, che riteniamo si prestino molto bene all’aromatizzazione, e con una bassa acidità, che quindi non altera il gusto cremoso del caffè aromatizzato.
I chicchi vengono tostati a un livello medio-alto. Una tostatura troppo scura renderebbe il gusto troppo aggressivo, coprendo l’aroma, mentre una tostatura troppo chiara non consentirebbe di aromatizzare correttamente il chicco.
La fase di aromatizzazione avviene spruzzando oli essenziali sui chicchi ancora caldi, subito dopo la tostatura. La nebulizzazione e la successiva amalgamazione del profumo durano circa trenta minuti. Questi oli essenziali hanno il grande vantaggio di non nascondere il gusto del caffè e di manifestarsi solo nel retrogusto, lasciando in bocca una sensazione tipica e molto piacevole.
- NOCCIOLA
Recensioni
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