MAJALIWA Beschenkt sein | Espresso

Conseils de préparation

À propos de notre MAJALIWA

Nous étions là, une tasse de café à la main, face à un espresso torréfié foncé, très élégant, aux notes chocolatées et de fruits à coque, sans savoir comment le baptiser. Furaha existait déjà, ainsi que le Decaf ; cet espresso devait être le troisième de la bande.

Nous nous sommes dit que pouvoir déguster un café d’une telle qualité était un cadeau — et le nom s’est imposé. Majaliwa, qui signifie « être comblé » en swahili : impossible de trouver une meilleure appellation.

Aujourd’hui, nous proposons notre Majaliwa à toutes celles et ceux qui cherchent un espresso pour tous les jours : fiable, polyvalent et toujours plein de saveurs. Son assemblage de trois cafés, composé de 55 % de grains du Brésil, de 30 % d’Inde et de 15 % du Kenya, révèle tout son arôme dans une large fenêtre d’extraction et offre ainsi une tasse harmonieuse et régulière.

La proportion de Canephora (Robusta) donne une tasse particulièrement corsée aux notes de fruits à coque, idéale pour celles et ceux qui aiment leur espresso avec du caractère.

Le Majaliwa convient parfaitement aux machines à porte-filtre et aux boissons lactées, car ses arômes s’expriment très bien malgré le lait.

À propos d’« être comblé » : si vous voulez ressentir la même chose que nous lors de notre première dégustation du Majaliwa, nous vous proposons la préparation suivante : versez 19 grammes dans le porte-filtre double, laissez couler pendant 30 secondes, puis dégustez les 45 millilitres d’un double espresso. Majaliwa : nous vous le promettons.

Détails

Prononciation

Chaque tasse crée de la valeur pour les producteurs et les jeunes au Kenya. En savoir plus ›