MABÓ BERRIBERI, (Fruity Blend)

Berriberi est un assemblage créé pour celles et ceux qui apprécient vraiment les cafés au profil fruité, aussi bien en espresso qu’en filtre. C’est un café pensé pour celles et ceux qui recherchent de l’expressivité en tasse et apprécient les arômes vifs, nets et pleins d’énergie.

Attendez-vous à une expérience intense et mémorable : une douceur juteuse dès la première gorgée, une acidité éclatante et succulente, ainsi qu’une finale qui persiste agréablement, évoquant des fruits bien mûrs.

C’est le genre de café qui se distingue immédiatement. Non par sa force, mais par sa clarté, sa précision et sa personnalité. Chaque gorgée procure une sensation vibrante et lumineuse, tandis que son profil évolue joliment en refroidissant et laisse s’épanouir toujours plus de nuances fruitées dans la tasse.

Lorsque Bogdan a créé cet assemblage, il ne cherchait pas l’équilibre au sens classique du terme. Il ne voulait pas faire un café « qui plaise à tout le monde », mais un café qui affirme clairement son caractère dès la première gorgée. Il est parti de l’idée du fruit, non comme une touche discrète, mais comme l’élément central de l’expérience. Il a construit l’assemblage autour de cafés au caractère fruité vibrant, en associant des lots rares qui parlent le même langage et se complètent naturellement, chacun renforçant l’expression de l’autre.

Colombia (Honey Cofermented) + Ethiopia (Natural)

Le résultat est un café audacieux, juteux et plein de vie, au profil qui ne passe pas inaperçu. Un café qui ne cherche pas à être sage, mais expressif. Il n’a pas été conçu pour plaire à tout le monde, mais pour vous surprendre et rester avec vous longtemps après la dernière gorgée.