MABÓ BERRIBERI, (Fruity Blend)

Berriberi is een blend voor iedereen die echt geniet van koffie met een fruitig profiel, zowel als espresso als filterkoffie. Deze koffie is bedoeld voor wie expressiviteit in het kopje zoekt en levendige, heldere en energieke smaken waardeert.

Reken op een intense, onvergetelijke ervaring: sappige zoetheid vanaf de eerste slok, sprankelende, sappige aciditeit en een aangename afdronk die blijft hangen en doet denken aan rijp fruit.

Dit is het soort koffie dat meteen opvalt. Niet door kracht, maar door helderheid, precisie en karakter. Elke slok geeft een levendige, lichte sensatie, en het profiel ontwikkelt zich prachtig naarmate de koffie afkoelt, waardoor steeds meer fruitige nuances in het kopje tot bloei komen.

Toen Bogdan deze blend samenstelde, streefde hij niet naar balans in de klassieke zin. Hij wilde geen koffie maken die „iedereen lekker vindt”, maar een koffie die meteen een duidelijk verhaal vertelt. Hij vertrok vanuit het idee van fruit, niet als subtiel accent, maar als centraal onderdeel van de ervaring. Hij bouwde de blend op rond koffies met een levendig fruitig karakter en combineerde zeldzame lots die dezelfde taal spreken en elkaar op natuurlijke wijze aanvullen, waarbij elke koffie de expressie van de andere versterkt.

Colombia (Honey Cofermented) + Ethiopia (Natural)

Het resultaat is een gedurfde, sappige en levendige koffie met een profiel dat niet onopgemerkt blijft. Een koffie die niet braaf wil zijn, maar expressief. Hij is niet gemaakt om iedereen te behagen, maar om je te verrassen en nog lang na de laatste slok bij je te blijven.