LIMITED RELEASE: East Timor – Ermera Natural

Un autre café du Timor oriental ! Cette fois-ci, nous vous proposons un lot traité par voie naturelle, issu de cette origine que nous découvrons. Grâce au traitement naturel, ce café offre des notes fruitées sans être trop exubérant ni trop fermenté. Attendez-vous à une tasse au corps agréable, avec des notes de zeste d’orange, de clou de girofle et de cascara. À déguster avec la méthode d’extraction qui vous plaît. 

Dans une région où les producteurs ont surtout eu recours au traitement par voie humide avec séchage en parche, en raison du climat nuageux et pluvieux, ceux du Timor oriental ont mis au point leurs propres techniques de traitement lavé, honey et naturel pour mettre en valeur la qualité de leur café, et le résultat est là. Nous sommes ravis de vous proposer ces deux nouvelles références de cette origine et espérons que vous aurez l’occasion de goûter les deux.