Indonesia Sumatra

Sumatra cultivé par des femmes – Torréfaction moyenne

Cultivé par des femmes. Ancré dans la force.

Ce café peu acidulé et corsé est cultivé dans les hautes terres de Sumatra par un collectif de femmes agricultrices expérimentées qui perfectionnent leur savoir-faire depuis des décennies. Il en résulte une tasse riche, réconfortante et profondément ancrée — à l’image des femmes qui le cultivent.

Notes de dégustation

• Caramel

• Chocolat

• Cannelle

• Clou de girofle épicé
  Faible acidité | Torréfaction moyenne | Cultivé par des femmes

Pourquoi nous le torréfions moyennement
La torréfaction moyenne fait ressortir toute sa puissance sans masquer les délicates notes épicées et sucrées caractéristiques de cette origine. C’est l’équilibre entre corps, richesse et nuances que nous préférons.

Pourquoi nous l’aimons
C’est du réconfort dans une tasse — puissant sans amertume, sucré sans être sirupeux. Avec son corps généreux et sa finale longue et douce, il est parfait pour celles et ceux qui aiment la richesse sans rudesse.

Préparation recommandée
Cafetière filtre, presse française ou cafetière moka.

L’impact de RTC
Chaque sac permet à un enfant d’aller à l’école pendant une journée entière et soutient les fermes dirigées par des femmes dans des régions productrices de café comme Sumatra.

Des femmes fortes. Un café puissant.