Indonesia Mahara Fairtrade & Organic
6,50 $US
- corps intense, chocolat noir, mélasse
- Arabica
- grains
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- Pays du torréfacteur
- Allemagne
- Pays de livraison
- France · À vérifier sur la boutique du torréfacteur
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Dark chocolate
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Plutôt forte
- Composition
- Pure origine
- Torréfaction
- Moyenne
- Mouture
- En grains
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains
- Pays d’origine
- Indonésie
- Pays de fabrication
- Allemagne
Description
Indonesia Mahara Fairtrade & Organic
Café de spécialité indonésien au corps intense : notre Indonesia Mahara, issu des hauts plateaux de l’ouest de Sumatra, présente le caractère typique des cafés indonésiens particulièrement réussis et séduit par ses notes épicées et sucrées, avec une pointe de chocolat noir et de mélasse.
Un jeu d’arômes extraordinaire, obtenu grâce au traitement traditionnel indonésien selon la méthode « Giling Basah » : la parche des cerises de café récoltées est retirée avec grand soin alors qu’elles sont encore humides, ce qui donne aux grains une teinte vert bleuté intense et un profil épicé et terreux.
Notre café de spécialité Indonesia Mahara est cultivé durablement conformément au règlement biologique de l’UE, est issu du commerce équitable à 100 % et torréfié à la main dans un torréfacteur à tambour.
- Origine : Indonésie, Sumatra
- Région : Takegon
- Traitement : décorticage humide / Giling Basah
- Producteur : KSU Mahara
- Variétés : Gayo 1, Gayo 2
- Torréfaction : torréfaction artisanale en tambour, café filtre
- Notes de dégustation : corps intense, chocolat noir, mélasse
- Certifié Fairtrade
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