Illuminator Signature Blend

Origines : Colombie / Éthiopie
Altitude : 1300 - 1700 masl
Variétés : Mixed Heirloom
Procédé : Washed
Profil aromatique : Zeste d’orange, caramel salé et liqueur de cacao

Notre espresso de saison qui illumine la tasse !
Créé avec l’ambition d’aller à contre-courant de ce que vous pourriez attendre d’un
espresso classique.
L’un de nos assemblages préférés, qui change vraiment la donne !
Notre café d’Éthiopie de la région de Sidamo, soigneusement harmonisé avec notre café Colombia Wuchii, noté 83,75 par la SCA, offre un profil rappelant l’orange chocolatée.

L’Illuminator offre d’abord une vive acidité d’agrumes qui tranche facilement avec toute base à laquelle l’espresso est mélangé, en particulier le lait !
Notre Illuminator distinctif promet un zeste d’orange vif, un corps de caramel salé et une finale onctueuse de liqueur de cacao.
C’est vraiment un espresso remarquable, tout aussi spécial avec du lait.

Notre profil aromatique unique de zeste d’orange, de caramel salé et de liqueur de cacao est obtenu grâce à notre sélection saisonnière des récoltes de café les plus fraîches.