Illuminator Signature Blend

Origini: Colombia / Ethiopia
Altitudine: 1300 - 1700 m s.l.m.
Varietà: Mixed Heirloom
Processo: Washed
Profilo aromatico: scorza d’arancia, caramello salato e liquore al cacao

Il nostro espresso stagionale che illumina la tazza!
Creato con l’obiettivo di andare controcorrente rispetto a ciò che ti aspetteresti da un
espresso classico.
Una delle nostre miscele preferite, capace davvero di cambiare le regole del gioco!
Il nostro caffè Ethiopia della regione di Sidamo, armonizzato con cura con il nostro Colombia Wuchii, con punteggio SCA 83,75, offre un profilo che ricorda l’arancia al cioccolato.

All’inizio Illuminator sprigiona un’acidità agrumata e decisa, che riesce facilmente a farsi strada in qualsiasi base con cui si mescoli l’espresso, soprattutto nel latte!
Il nostro distintivo Illuminator promette note decise di scorza d’arancia, un corpo di caramello salato e un finale morbido di liquore al cacao.
È davvero un espresso straordinario, altrettanto speciale con il latte.

Il nostro profilo aromatico unico di scorza d’arancia, caramello salato e liquore al cacao nasce dalla rotazione stagionale dei caffè del raccolto più fresco.