Honduras Finca Quebrada Onda

Finca Quebrada est une exploitation familiale de la région de Montecillos, au Honduras. Elle a été transmise de père en fils à Isaac, qui est également ingénieur. Sous la direction d’Isaac, la gestion de l’exploitation s’est améliorée et elle produit d’excellents cafés comme celui-ci. Ce lot traité selon la méthode honey est riche et savoureux, avec une douceur intense et une belle sensation en bouche. Nous percevons des notes de fruits secs et de cacao, ainsi qu’une agréable finale acidulée aux agrumes. 

• Origine – Honduras
• Région - Montecillos, La Paz  
• Producteur/exploitation – Isaac Mejia, Finca Quebrada Onda
• Variétés – Borbon, Catuai, Caturra, IHCAFE 90, Lempira 
• Procédé – Honey
• Notes de dégustation – fruits secs, cacao, mascarpone