Honduras Comsa – Washed, Espresso

Commerce équitable / biologique • La Paz • 1 200-1 750 mètres

Notes de dégustation : Chocolat noir intense, poivre noir

Disponible avec trois profils de torréfaction différents. La torréfaction Full City donne un café au corps ample, aux notes de chocolat au lait et de malt, avec une légère pointe d’agrumes. La torréfaction French Roast offre un corps rond, des notes de chocolat plus corsées et une touche de poivre noir. Pour celles et ceux qui préfèrent une torréfaction encore plus poussée, nous proposons également ce café en torréfaction Espresso, la plus foncée de notre gamme de torréfactions foncées. Très foncé, goudronneux et au corps lourd. Bien qu’il évoque les saveurs de l’espresso, nous ne recommandons pas d’utiliser cette torréfaction pour préparer un espresso. 

Fondée en 2001, la coopérative Comsa laisse à chaque producteur la liberté d’expérimenter ses propres pratiques biologiques, ainsi que les méthodes de mouture et les aires de séchage, afin de garantir la qualité de ses récoltes.