Honduras Comsa – Washed, Espresso

Commercio equo e solidale / Biologico • La Paz • 1200-1750 metri

Note di degustazione: cioccolato fondente intenso, pepe nero

Disponibile con tre diversi profili di tostatura. La tostatura Full City dà un caffè corposo, con note di cioccolato al latte e malto e una lieve nota agrumata. La tostatura French ha un corpo rotondo, note di cioccolato più scuro e un accenno di pepe nero. Per chi preferisce una tostatura ancora più scura, proponiamo anche questo caffè con tostatura Espresso, la più scura della nostra gamma di tostature scure: molto scura, con note di catrame e un corpo intenso. Pur ricordando i sapori dell’espresso, non consigliamo di usare questa tostatura per l’espresso. 

La cooperativa Comsa, fondata nel 2001, lascia ai singoli coltivatori libertà di sperimentare con le proprie pratiche biologiche, la macinazione e le aree di essiccazione, per garantire il controllo della qualità dei raccolti.