Henry’s Orchard Organic Coffee Blend

Ce sera toujours notre café bio préféré. Nous sélectionnons les meilleurs cafés bio et essayons de travailler durablement avec le même producteur. Ce café vient de Laurino Romero, au Honduras, qui travaille sur la ferme de sa mère et y produit du café.

Origine – Honduras, projet 1 – 2 – 1

Variétés – Catuai, Lempira

Altitude – 1 500 – 1 600 m d’altitude

Notes de dégustation – Chocolat noir – Vanille – Corps soyeux – Finale cacao

À propos du producteur

Laurino est un producteur très attaché à sa ferme et a mis en place les systèmes de certification Fairtrade et Rainforest Alliance, ainsi que des pratiques biologiques. Il cultive 2,5 hectares dans la région de Copán, au Honduras. Laurino dépulpe les cerises de café à l’aide d’une machine domestique, puis fait sécher le café dans un séchoir solaire. Le programme 1-2-1 met en relation un torréfacteur et un producteur afin que le torréfacteur achète toute sa récolte et l’aide à sécuriser ses revenus, tissant ainsi des liens tout au long de la chaîne d’approvisionnement du café.