Henry’s Orchard Organic Coffee Blend

Questo sarà sempre il nostro caffè biologico preferito. Ci riforniamo dei migliori caffè biologici e cerchiamo di collaborare con continuità con lo stesso produttore. Questo caffè proviene da Laurino Romero, in Honduras, che lavora e produce nella fattoria di sua madre.

Origine – Honduras 1 – 2 – 1 project

Varietà – Catuai, Lempira

Altitudine – 1500 – 1600 MASL

Note di degustazione – Cioccolato fondente – Vaniglia – Corpo setoso – Retrogusto di cacao

Il produttore

Laurino è un produttore dedito alla sua fattoria e ha adottato i sistemi di certificazione Fairtrade e Rainforest Alliance, oltre a pratiche biologiche. Coltiva 2,5 ettari di terreno nella regione di Copan, in Honduras. Laurino spolpa le ciliegie di caffè con una macchina domestica e poi essicca il caffè in un essiccatore solare. Il programma 1-2-1 mette in contatto un torrefattore con un agricoltore per acquistare l'intero raccolto e contribuire alla sicurezza del reddito, creando relazioni lungo la filiera del caffè.