Hang Ten / Darker Espresso Blend

Ce mélange est destiné aux amateurs de café qui apprécient un espresso classique, qui a fait ses preuves. Il offre de douces notes de beurre de cacahuète et de chocolat sucré, parfait avec ou sans crème !

Informations sur la Colombie : Le programme Regional Select a été créé pour mettre en valeur les profils uniques que nous avons décelés, intrinsèques aux différents microclimats de nombreux pays où nous nous approvisionnons en café vert. Des facteurs locaux comme les vents, la qualité du sol, l’ensoleillement, l’altitude et d’autres éléments environnementaux contribuent largement aux caractéristiques communes qui distinguent, par exemple, un café du nord de la Colombie d’un café du sud du pays, tout comme ils expliquent les différences entre un café colombien et un café kényan. Ces lots sont élaborés à partir de mélanges de cafés obtenant entre 84 et 87 points sur notre échelle de dégustation sur 100. Ils bénéficient d’une traçabilité régionale, souvent même micro-régionale, mais ne sont pas associés à une ferme ou à un producteur en particulier.

Informations sur le Brésil : Ce café naturel du Cerrado Mineiro DO est idéal pour être dégusté au quotidien, sans surprise. Cette sélection met à l’honneur le chocolat noir et l’amande, et constitue la moitié de notre mélange espresso Dawn Patrol.

Notes de dégustation // Beurre de cacahuète, chocolat, crème sucrée

Origines // 75 % Brésil, 25 % Colombie

Méthodes de traitement // Naturelle et lavée

Altitude // Multiple

Variété // Multiple