Halo
Éthiopie
- Torréfaction: Claire
- Pure origine
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Nous avons un faible pour les cafés éthiopiens Natural. Et Halo en est la parfaite illustration. Issu des hauts plateaux de Gedeb, ce café réunit tout ce que nous recherchons dans un excellent Natural d’Éthiopie : beaucoup de fruits, de magnifiques notes florales et une douceur expressive. Environ 700 petits producteurs apportent leurs cerises mûres à la station de lavage Halo, où le café est soigneusement traité en Natural.
En tasse, attendez-vous à une association vibrante de framboise et de fraise, rehaussée de délicates notes florales de violette. Fruité, floral et merveilleusement expressif.
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