Hacienda La Esmeralda EA5

Précommande : les commandes seront torréfiées et expédiées le 6 novembre.

La vente aux enchères 2026 d'Esmeralda, A Life in Stories, a rendu hommage aux 90 ans de Price Peterson en retraçant les chapitres de sa vie : de la Californie à Boquete, des sciences au café, de la famille à la conservation. En 1973, Price et Susan ont quitté Philadelphie avec leurs jeunes enfants pour Palmira, à Boquete, et ont repris Hacienda La Esmeralda, la ferme que le père de Price avait achetée comme lieu de retraite sans jamais vraiment prendre sa retraite. Avant d'être connue pour ses produits laitiers et son café, ils y élevaient des bovins Charolais, et Price a ensuite siégé au conseil d'administration de la Specialty Coffee Association of America. Aujourd'hui, la famille vit toujours dans la même maison à Palmira.

EA5 Gigante Pascua Washed

Le lot EA5 provient de la parcelle Gigante de la ferme El Velo, à 1 900 mètres d'altitude à Boquete. Les cerises ont été récoltées pendant la récolte de Pascua (avril). Aux enchères, le lot de 6 kg a reçu 103 offres et s'est vendu à 5 155 $US par kg.

Profil de torréfaction et recommandations

• Niveau de torréfaction : Clair
• Méthode d'extraction recommandée : Méthodes douces
• Torréfacteur : Torréfié sur Stronghold S7 Pro
• Repos : Laisser reposer 21 jours après la date de torréfaction