Hacienda La Esmeralda EA5

Preordine: gli ordini saranno tostati e spediti il 6 novembre.

L’asta 2026 di Esmeralda, A Life in Stories, ha celebrato il 90° compleanno di Price Peterson ripercorrendo i capitoli della sua vita: dalla California a Boquete, dalla scienza al caffè, dalla famiglia alla tutela dell’ambiente. Nel 1973 Price e Susan lasciarono Philadelphia con i loro figli piccoli per trasferirsi a Palmira, a Boquete, e rilevarono Hacienda La Esmeralda, la fattoria che il padre di Price aveva acquistato come luogo in cui ritirarsi, ma dove non riuscì mai davvero a farlo. Prima di diventare famosa per i prodotti lattiero-caseari e il caffè, vi allevarono bovini Charolais; in seguito Price entrò nel consiglio di amministrazione della Specialty Coffee Association of America. Oggi la famiglia vive ancora nella stessa casa a Palmira.

EA5 Gigante Pascua Washed

Il lotto EA5 proviene dalla parcella Gigante della Farm El Velo, a 1.900 metri di altitudine a Boquete, e le ciliegie sono state raccolte durante la raccolta della Pascua (aprile). All’asta, il lotto da 6 kg ha ricevuto 103 offerte e si è aggiudicato a 5.155 dollari statunitensi al kg.

Profilo di tostatura e consigli

• Livello di tostatura: chiaro
• Metodo di preparazione consigliato: caffè filtro
• Torrefazione: tostato con Stronghold S7 Pro
• Tempo di riposo: lascia riposare per 21 giorni dalla data di tostatura