Panelita
- Torréfaction: Foncée
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à partir de14,25 $US
≈ 24,25 $US / kg
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Profil gustatif
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- TorréfactionFoncée
- ClaireFoncée
Formats et prix
| Format | Au kg | Prix |
|---|---|---|
| 284g | 50,18 $US | 14,25 $US ↗ |
| 5lb | 24,25 $US | 55,00 $US ↗ |
Description
Le Chiapas est la région la plus méridionale du Mexique. Elle est bordée par le Guatemala à l’ouest et l’Oaxaca à l’est. Le Mexique est le 8ᵉ producteur mondial de café, dont la majeure partie est cultivée au Chiapas et en Oaxaca. Les hauts plateaux montagneux du Chiapas offrent des conditions idéales — températures et humidité favorables — à la culture du café arabica. Dans cette région, le café est principalement cultivé par de petits producteurs, dont beaucoup sont des descendants de peuples autochtones. Ils plantent, récoltent et traitent le café à la main, en y consacrant beaucoup de soin et d’efforts pour produire un café dont ils sont fiers.
Certifié biologique par l’USDA
Profil de torréfaction et recommandations
- Niveau de torréfaction : moyen-foncé
- Méthode d’infusion conseillée : espresso
- Torréfacteur : torréfié sur Stronghold S9
- Repos : laisser reposer 4 à 6 jours après la date de torréfaction
Avis
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