Gwatemala Coban – Gdańska Palarnia Kawy

Guatemala Coban – un café harmonieux aux notes de chocolat et de fruits

100 % Arabica | Procédé lavé

Guatemala Cobán est un café au caractère doux et harmonieux, qui associe la profondeur du chocolat à la fraîcheur fruitée et à une délicate touche d’agrumes.

Cultivé à environ 1 500 m d’altitude, dans la région humide et verdoyante de Cobán, il mûrit lentement et développe un profil net et équilibré. Le procédé lavé souligne la clarté des saveurs et l’élégance naturelle de cet Arabica.

Profil aromatique et caractéristiques

Chocolat

Agrumes

Grains

Origine : Guatemala

1 500 m d’altitude

Doux et équilibré

En tasse, le chocolat se mêle aux fruits mûrs, avec une subtile note d’agrumes en arrière-plan. Ce café présente une acidité faible à moyenne, une texture lisse et un corps agréable et équilibré. C’est un choix polyvalent, accessible si vous découvrez le café de spécialité, mais suffisamment expressif pour intéresser les amateurs plus expérimentés.

La note de 83 points SCA confirme sa qualité et son caractère classique d’Amérique centrale.

Le Guatemala en tasse

La région de Cobán est réputée pour son climat humide et ses sols fertiles, qui favorisent une maturation lente des cerises de café. Ces conditions confèrent au café sa netteté, son équilibre et sa structure élégante. Guatemala Cobán convient à différentes méthodes de préparation, de l’espresso au café filtre, tout en conservant son caractère harmonieux, chocolaté et fruité.

La région de Coban – la perle pluvieuse du Guatemala

La région de Coban se trouve dans le nord du Guatemala et est réputée pour son climat humide, ses forêts denses et ses conditions idéales pour la culture du café. Les hauts plateaux et les sols fertiles favorisent le développement de grains aux saveurs profondes et équilibrées.

Les plantations de Coban appartiennent souvent à des exploitations familiales, où le savoir-faire de la culture du café se transmet de génération en génération. Grâce à leur expérience et à leur passion, Guatemala Coban est devenu l’un des cafés les plus caractéristiques de la région, associant le chocolaté classique à la fraîcheur tropicale des fruits.

Questions fréquentes sur Guatemala Coban

Qu’est-ce que Guatemala Coban ?

Guatemala Coban est un café 100 % Arabica de la région de Cobán, au Guatemala. Il est cultivé à environ 1 500 m d’altitude et traité par voie lavée. Son caractère doux et harmonieux associe la profondeur du chocolat à la fraîcheur fruitée.

Quel est le goût de Guatemala Coban ?

En tasse, le chocolat se mêle aux fruits mûrs, avec une subtile note d’agrumes. Ce café présente une acidité faible à moyenne, une texture lisse et un corps équilibré : élégant et polyvalent.

Quelles méthodes de préparation conviennent à Guatemala Coban ?

Il convient à différentes méthodes, de l’espresso au café filtre. Il conserve son caractère harmonieux, chocolaté et fruité, aussi bien en version noire qu’avec du lait.

Peut-on commander Guatemala Coban moulu ?