GROUND COFFEE MEXICO VERACRUZ
8,20 $US
- amertume et saveurs acidulées
- Arabica
- moulu
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- Pays du torréfacteur
- France
- Pays de livraison
- France · ✓ Oui, le torréfacteur y est installé
Caractéristiques
- Notes de dégustation
- Balanced aroma
- Caféine
- Avec caféine
- Intensité
- Douce
- Torréfaction
- Claire
- Mouture
- Moulu
- Certification
- Fair Trade
- Type de grain
- Arabica
- Préparation
- Machine à grains, Machine à porte-filtre
- Pays de fabrication
- France
Description
CAFÉ MOULU MEXIQUE VERACRUZ
Ce café présente une superbe complexité aromatique et un équilibre parfait entre amertume et saveurs acidulées. Un grand cru tout en finesse.
Malongo met en valeur le terroir de Veracruz, dans l’est du Mexique.
Ce café est cultivé entre 1 000 et 1 250 m d’altitude par près de 400 petits producteurs. Ces caféiculteurs se sont regroupés au sein d’un ensemble de coopératives, INCAFESAM. En mutualisant leurs récoltes, ils acquièrent davantage de poids sur le marché.
INCAFESAM a été lancé par Malongo pour soutenir plusieurs coopératives de l’État de Veracruz et des environs. En se regroupant, les coopératives ont pu relancer leur activité. INCAFESAM a fait ses preuves et prévoit d’intégrer prochainement de nouvelles coopératives.
La mouture de cette boîte a été élaborée pour préparer un café filtre. Nous recommandons une dose de 60 g de café pour 1 l d’eau afin de réaliser une filtration dans les règles de l’art et de révéler toutes les saveurs de ce grand cru mexicain. À déguster avec un dessert aux fruits frais ou secs.
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